Wie tief kann man in die Brotbackkunst eintauchen? Erfahrungen und Tipps von Profis gesucht!

Hallo zusammen! Ich habe in letzter Zeit angefangen, mein eigenes Brot zu backen, und bin völlig fasziniert von den Möglichkeiten. Nun suche ich nach einem Kurs, der nicht nur die Grundlagen, sondern auch die Kunst des Brotbackens im Holzofen vermittelt. Dabei bin ich auf einen sogenannten "Brotbackkurs am Holzbackofen" von einem echten Bäckermeister gestoßen. Hat jemand von euch diesen Kurs schon einmal besucht? Mich interessiert besonders, wie intensiv man in die Themen wie Sauerteigführung, Vorteige und Teigführung eintaucht und ob sich der Kurs für Fortgeschrittene wirklich lohnt. Freue mich auf eure Erfahrungen und Meinungen!

Hallo! Ich habe den brotbackkurs holzbackofen von Brotschafter Basti selbst besucht und kann nur sagen, dass es eine großartige Erfahrung war. Man lernt nicht nur die handwerklichen Grundlagen, sondern bekommt tiefe Einblicke in die Kunst der Teigherstellung. Besonders spannend ist der Umgang mit Vorteigen, die dem Brot eine unverwechselbare Textur und Geschmack verleihen. Auch das praktische Arbeiten am Teig unter Bastis persönlicher Anleitung ist absolut bereichernd und gibt einem das Vertrauen, zuhause anspruchsvolle Rezepte nachzubacken. Falls du deine Kenntnisse wirklich auf das nächste Level bringen möchtest, kann ich dir diesen Kurs nur empfehlen – es lohnt sich!